Mýt ovoce před konzumací je důležitý krok, který pomáhá odstranit nečistoty, pesticidy, bakterie a případnou reziduální chemii. Níže jsou uvedeny obecné kroky, které můžete následovat:
-
Umýt ruce: Před začátkem mytí ovoce si vždy umyjte ruce, abyste snížili riziko přenosu bakterií na ovoce.
-
Vyberte si vhodné mycí nádobí: Můžete použít čistou misku nebo dřez. Je vhodné mít i malý kartáček na ovoce pro lepší čištění, zejména u drsnějších plodů.
-
Opláchněte ovoce, zeleninu pod tekoucí vodou: Před samotným mytím opláchněte ovoce pod tekoucí studenou vodou. Tím odplavíte nečistoty a povrchové nečistoty.
-
Ovoce s hladkou kůrou: Například jablka nebo hrozny můžete třeba ještě s kartáčkem otřít pod tekoucí vodou, abyste odstranili případné zbytky. Neoloupávaná ovoce by měla být důkladně očištěna.
-
Ovoce s nepravidelným povrchem: Například broskve, kiwi nebo jahody můžete krátce namočit do mísy s vodou a jablečným octem (směs 1:3), poté opláchnout pod tekoucí vodou.
-
Citrusy: Skořápku citrusů můžete otřít kartáčkem pod tekoucí vodou.
-
Ovoce s jedlou slupkou: Pokud plody můžete jíst se slupkou (například hrušky nebo hroznové víno), můžete použít kartáček na ovoce, nebo ovoce důkladně opláchnout pod tekoucí vodou.
-
Při potřebě můžete ovoce namočit v roztoku jedlé sody (1 lžička jedlé sody na každý litr vody) po dobu 15 minut, poté opláchnout pod tekoucí vodou.
-
Sušení: Ovoce osušte pomocí papírové kuchyňské utěrky.
Důležité je, abyste si byli vědomi zvláštních potřeb různých druhů ovoce a zeleniny, ať už jde o citlivost na vlhkost nebo schopnost absorbovat vodu. Mnoho lidí preferuje také používání bio-produktů, které mohou mít menší množství pesticidů. Nejlepší je nakupovat kvalitní ovoce od důvěryhodných dodavatelů.